Le pettole sono una ricetta della tradizione pugliese che si prepara durante le festività natalizie....
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Un must della cucina salentina e brindisina, ecco a voi i rustici leccesi! Si trovano...
Leggi TuttoFichi Secchi con le mandorle
Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del Mezzogiorno italiano....
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Simbolo di “salentinità” in tutto il mondo, la “friseddha” è un piatto semplice e fresco...
Leggi TuttoPanzerotto fritto
In estate il panzerotto fritto non perde certo il suo primato di prodotto tipico più amato e...
Leggi TuttoSpaghetti con le cozze
Il profumo del mare si incontra in questo piatto dai colori vivaci e dal sapore incredibilmente esclusivo....
Leggi TuttoPasta fresca di semola
La pasta fresca pugliese di semola si prepara con acqua e farina. L’impasto è più...
Leggi TuttoI pomodori appesi: la’nzerta
“La’nzerta” è un modo tutto pugliese di conservare i pomodori tenendoli appesi per poterli consumare anche...
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